|
|
Pittige Kippenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlpl chilipoeder # 1 eetlpl gemalen koriander(ketoembar) # 2 theelpl gemalen komijn (djinten) # 1 theelpl gemberpoeder (djahe) # 1/2 theelpl kaneelpoeder # 500gr kipfilet # 1 ui # 2 teentjes knoflook # 2 eetlpl olie # 1 dl volle yoghurt # 1/2 eetlpl bloem # 1 eetlpl citroensap # 1/2 pakje gezeefde tomaten (a 500gr) # 1 beker slankroom 200ml # 1 kippe bouillontablet.
Voorbereiding:
In een kommetje chilipoeder,koriander, komijn,gember en kaneelpoeder door elkaar roeren.Kipfilet in reepjes snijden, ui en knoflook pellen en zeer fijn hakken.
Bereidingswijze:
In hapjes pan de olie verhitten en de ui en knoflook ca 1 min zachtjes bakken.Kruidenmengsel er door roeren en ca 1/2 min meebakken.Kipreepjes erdoor scheppen en ca 4 min meebakken, af en toe omscheppen.Intussen in kommetje yoghurt en bloem door elkaar roeren.Voeg dan het yoghurtmengsel,citroensap, gezeefde tomaten en slankroom aan de kip toevoegen. Bouillontablet erboven verkruimelen.Geheel op zacht vuur afgedekt ca 15 min gaar suderen.
|
|
|